Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar
TM6 TM5 TM31

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

3.9 (7 beoordelingen)

Ingrediënten

Para rebozar

  • 150 g de pan duro en trozos
  • 15 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)

Mayonesa de tinta de calamar

  • 350 g de aceite de girasol
  • 2 huevos
  • 20 g de tinta de calamar
  • 25 g de zumo de limón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta de Cayena molida (optioneel)

Croquetas

  • 1000 g de pulpo congelado (patas)
  • 40 g de vino tinto
  • 1 hoja de laurel seca
  • 40 g de mantequilla
  • 140 g de harina de trigo
  • 250 g de leche
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 250 g de pan rallado
  • 2 - 3 huevos batidos
  • 300 - 400 g de aceite para freír

Voeding
per 1 unidad
Calorieën
903 kJ / 216 kcal
Eiwitten
5.5 g
Koolhydraten
8.9 g
Vetten
17.6 g
Verzadigd vet
2.5 g
Vezels
0.5 g
Natrium
211.4 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r792521