Lombarda a la naranja con albóndigas de pavo

Name: Lombarda a la naranja con albóndigas de pavo
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 ramitas de perejil fresco; 50 g de cebolla; 1 diente de ajo; 300 g de carne picada de pavo; ½ cucharadita de cúrcuma molida; ¼ de cucharadita de jengibre en polvo; 40 g de pan rallado; 1 huevo; 1 ½ cucharaditas de sal; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 20 g de aceite de oliva; 600 g de lombarda; 1 naranja; 60 g de agua; 2 cucharaditas de piñones tostados