Thermomix Friend vereist

Voor de bereiding van dit recept hebt u een Thermomix Friend nodig. Meer informatie

Menù: Zuppa fredda di melone; Crostini con pesce spada; Macedonia con mousse allo yogurt (Bimby Friend)
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Menù: Zuppa fredda di melone; Crostini con pesce spada; Macedonia con mousse allo yogurt (Bimby Friend)

5.0 (2 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 3 g di gelatina in fogli
  • 20 g di scalogno a metà
  • 1 peperoncino piccante rosso, fresco a rondelle + q.b.
  • 65 g di olio extravergine di oliva
  • 30 g di vino bianco secco
  • 750 g di polpa di melone a pezzi (3 cm)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 40 g di zucchero
  • 140 g di panna (min. 30% di grassi), fredda
  • 140 g di yogurt bianco, non zuccherato
  • 90 g di pomodorini secchi sott'olio, sgocciolati
  • 10 foglie di basilico fresche, lavate e asciugate
  • 10 g di capperi sott'aceto, sgocciolati
  • 8 fette di pane, tipo baguette
  • 80 g di pesce spada affumicato, in striscioline
  • 10 g di pistacchi in granella
  • 200 g di burrata di bufala, a pezzetti
  • frutta fresca mista, a piacere

Voeding
per 1 porzione
Calorieën
2809.8 kJ / 671.5 kcal
Eiwitten
19.2 g
Koolhydraten
52.9 g
Vetten
44 g
Verzadigd vet
8.9 g
Vezels
5.3 g
Natrium
375.9 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r786771