Goulash de borrego com pimento (Tas Kebab)

Name: Goulash de borrego com pimento (Tas Kebab)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 2 dentes de alho; 150 g cebola; 20 g azeite; 500 g carne de borrego em cubos s/ nervos; 30 g pasta de pimenta vermelha turca; 150 g tomate maduro; 1 ½ c. chá de sal; 1 c. chá de cominhos em pó; ½ c. chá de pimenta; ½ c. chá de colorau; ½ c. chá de alecrim seco, picado; 2 folhas de louro; 30 g farinha; 150 g água; 20 g vinagre; 150 g pimento verde