Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Spring Greens and Grapefruit Salad

Spring Greens and Grapefruit Salad
4.1 14 beoordeling
Voorbereiding. 15min
Totaal 30min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • water divided, plus extra to cool asparagus
    17 oz
  • ice cubes to cool asparagus
  • asparagus cut into pieces (1-2 in.)
    12 oz
  • zucchini cut into rounds (¼ in.)
    7 oz
  • shallots
    1 oz
  • olive oil
    1 ½ oz
  • grapefruit juice
    1 ½ oz
  • salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ⅛ tsp
  • chia seeds
    2 tsp
  • baby spinach
    4 oz
  • chopped walnuts
    2 tbsp
  • pumpkin seeds
    1 tbsp
  • sunflower seeds
    1 tbsp
  • grapefruits cut into segments (see Tip)
    2
  • fresh chives chopped
    4 - 6

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 325.4 mg
Eiwitten 6.1 g
Calorieën 938.1 kJ / 224.2 kcal
Vetten 15.4 g
Vezels 5.7 g
Verzadigd vet 2.1 g
Koolhydraten 19.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Step into Spring 10 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...