Lauwarmer Rotkohl-Quinoa-Salat

Name: Lauwarmer Rotkohl-Quinoa-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Quinoa; 50 g Mandeln; 400 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 3 Prisen Pfeffer; 150 g Rucola; 1 Knoblauchzehe; 300 g Rotkohl; 60 g rote Zwiebeln; 80 g Walnusshälften; 1 TL Salz; 35 g Walnussöl; 20 g Essig; 25 g Honig

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Voorbereiding. 10min