Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
Voorbereiding. 10min
Totaal 40min
2 portions
Ingrediënten
-
60 g d'échalotes coupées en deux
-
3 brins de persil frais, équeuté
-
25 g de beurre
-
25 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
2 pincées de sel
-
2 pincées de poivre blanc moulu
-
2 filets de lieu noir sans peau et désarêtés (150-180 g chacun)
-
1500 g d'eau
-
30 g de jus de citron (½ citron)
-
pommes de terre (optioneel) pour le service
-
filet de jus de citron (optioneel) pour le service
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Natrium
740.5 mg
Eiwitten
31.5 g
Calorieën
1194 kJ /
285.5 kcal
Vetten
15.5 g
Vezels
1 g
Verzadigd vet
10 g
Koolhydraten
4.5 g
