Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Bagatelle au champagne et aux fruits rouges

Bagatelle au champagne et aux fruits rouges
4.8 25 beoordeling
Voorbereiding. 30min
Totaal 3u. 40min
16 verres
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Les doigts de dame écrasés
  • 100 g de biscuits à la cuillère type doigts de dame, coupés en deux
  • 100 g de biscuits à la cuillère coupés en deux
Le coulis aux fruits rouges
  • 250 g de fraises
    250 g de fraises surgelées
  • 250 g de framboises fraîches
    250 g de framboises surgelées
  • 30 g de jus de citron
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 ½ c. à café d'agar-agar
  • 200 g de champagne
La crème au mascarpone
  • 50 g de sucre en poudre
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 300 g de mascarpone
Le montage
  • 20 g de feuilles de menthe fraîche pour la finition
  • 200 g de groseilles rouges pour la finition
    200 g de cerises au marasquin, pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 verre

Natrium 95.5 mg
Eiwitten 3.3 g
Calorieën 1010.3 kJ / 241.5 kcal
Vetten 14.8 g
Vezels 2.2 g
Verzadigd vet 8.3 g
Koolhydraten 22.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Buffet Nouvel An 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...