Skolebrød (panini norvegesi)

Name: Skolebrød (panini norvegesi)
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 12 pezzi
Ingredients: 50 g di burro; 250 g di latte intero; 15 g di lievito di birra fresco; 400 g di farina tipo 0; 50 g di zucchero; 2 g di sale; ½ stecca di vaniglia; ½ cucchiaino di cardamomo in polvere; 250 g di acqua; 125 g di latte intero; 2 tuorli; 50 g di zucchero; ½ stecca di vaniglia; 125 g di panna (min. 30% di grassi); 20 g di amido di mais (maizena); 50 g di zucchero a velo; 20 g di acqua calda (non bollente); 40 g di cocco disidratato grattugiato