Arroz con bogavante (Cocción de arroz)

Name: Arroz con bogavante (Cocción de arroz)
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 8 gambones crudos enteros; 100 g de aceite de oliva; 200 g de vino blanco; 550 g de agua; 1 bogavante; 50 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 50 g de tomate triturado en conserva; 1 cucharadita de pimentón; 1 pellizco de pimienta de Cayena molida; 1 cucharadita de sal; 300 g de arroz de grano redondo