Batea de mejillones tigre rabiosos

Name: Batea de mejillones tigre rabiosos
Prep time: 30 min
Cook time: 9 h 30 min
Total time: 9 h 30 min
Yield: 36 unidades
Ingredients: 150 g de kikos; 250 g de agua; 1000 g de mejillones; 50 g de aceite de oliva; 130 g de cebolla; 70 g de chile jalapeño fresco; 1 diente de ajo; 50 g de chiles jalapeños en conserva; 100 g de tomate triturado en conserva; 3 pellizcos de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 50 g de vino blanco; 50 g de mantequilla; 90 g de harina; 400 g de leche; 2 pellizcos de nuez moscada molida; 300 g de aceite para freír; 125 g de alga wakame