Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Pane cosacco

Pane cosacco
4.0 1 beoordeling
Voorbereiding. 30min
Totaal 16u.
1 pezzo
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Lievitino
  • 330 g di acqua
  • 15 g di lievito madre di segale
    1 ½ g di lievito di birra fresco
  • 255 g di farina di segale
Starter
  • 170 g di chicchi di segale
  • 255 g di acqua
Pane
  • 1585 g di acqua (di cui 85 g fredda)
  • 15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 255 g di farina di segale + q.b.
  • 170 g di farina di farro
  • 10 g di sale
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 30 g di succo di limone

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 86 g
Calorieën 12102 kJ / 2990 kcal
Vetten 12 g
Vezels 70.3 g
Koolhydraten 571 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...