Pane cosacco
TM6

Pane cosacco

4.0 (1 beoordeling)

Ingrediënten

Lievitino

  • 330 g di acqua
  • 15 g di lievito madre di segale
    of 1 ½ g di lievito di birra fresco
  • 255 g di farina di segale

Starter

  • 170 g di chicchi di segale
  • 255 g di acqua

Pane

  • 1585 g di acqua (di cui 85 g fredda)
  • 15 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
  • 255 g di farina di segale + q.b.
  • 170 g di farina di farro
  • 10 g di sale
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 30 g di succo di limone

Voeding
per 1 pezzo
Calorieën
12102 kJ / 2990 kcal
Eiwitten
86 g
Koolhydraten
571 g
Vetten
12 g
Vezels
70.3 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r754526