Kari Ayam Hijau Thailand

Name: Kari Ayam Hijau Thailand
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porsi
Ingredients: 20 g minyak goreng; 150 g ketumbar segar; 1 batang serai segar; 3 - 6 cabai rawit; 20 g bawang merah; 10 g siung bawang putih; 5 g lengkuas segar; ½ sdt jinten putih bubuk; ½ sdt ketumbar bubuk; ½ sdt lada putih bubuk; 2 sdt gula; 1 sdt terasi; 50 g santan; 50 g kecap ikan; 20 g sari jeruk nipis; 150 g kacang panjang; 200 g zukini; 500 g paha ayam, tanpa kulit, tanpa tulang; 6 daun jeruk purut segar; 30 g daun basil Thailand; 150 g air; 150 g santan; 80 g paprika hijau; 100 g tomat ceri