Pea Pod Flans with Yoghurt and Mint Cream
TM6 TM5

Pea Pod Flans with Yoghurt and Mint Cream

3.5 (2 beoordelingen)

Ingrediënten

Pea Pod Flans

  • 50 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
  • 700 g water, plus extra for baking
  • 1000 g fresh green peas with pods, trimmed
  • plain flour, for dusting
  • 150 g cream, min. 30% fat (e.g. whipping or double cream)
  • 60 g olive oil, plus extra for greasing
  • 1 tsp salt
  • 2 pinches ground black pepper
  • 1 - 2 pinches ground nutmeg, to taste
  • 3 medium eggs

Yoghurt and Mint Cream

  • 5 g fresh mint leaves, plus extra for serving
  • 1 lemon, 5 g finely grated zest and 5-10 g juice to taste
  • 150 g Greek yoghurt
  • 2 pinches salt
  • 2 pinches ground black pepper

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1599 kJ / 382 kcal
Eiwitten
14 g
Koolhydraten
19 g
Vetten
26 g
Verzadigd vet
10 g
Vezels
8.4 g
Natrium
526 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r751986