Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Mixed grain risotto

Mixed grain risotto
4.6 12 beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 1u. 25min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • rindless bacon rashers finely sliced
    150 g
  • vegetable oil
    40 g
  • large onion cut into wedges
    1
  • garlic cloves
    3
  • fresh long red chillies trimmed and deseeded
    2
  • red quinoa
    100 g
  • water to soak
  • water
    1800 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    1 tbsp
  • pearl barley
    100 g
  • puy lentils
    100 g
  • pearl couscous
    100 g
  • salted butter
    50 g
  • frozen peas
    250 g
  • fresh mint leaves only, roughly torn
    8 sprigs
  • ground black pepper to season

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 369.3 mg
Eiwitten 25.9 g
Calorieën 3273.8 kJ / 782.5 kcal
Vetten 38.1 g
Vezels 15.7 g
Verzadigd vet 12.6 g
Koolhydraten 86.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Good Food Mark LaBrooy 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...