Batch cooking - Basisrecepten

Batch cooking - Basisrecepten

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 2u. 5min

20 porties

Ingrediënten

Cheddar kaas in stukken (3-4 cm)
150 g
Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
200 g

Verse pasta

bloem
500 g
eieren
5
extra vergine olijfolie
1 el

Tomatensaus en gestoomde broccoli

uien gehalveerd
150 g
verse basilicumbladeren
10
teentje knoflook
1
olijfolie
50 g
tomatenblokjes uit blik
1200 g
suiker
1 tl
zout
½ tl
broccoliroosjes
900 g
bloem om te bewerken

Rundergehakt

selder in stukken
20 g
wortel (± 70 g), in stukken
1
teentjes knoflook
2
witte uien gehalveerd
200 g
olijfolie
50 g
rundergehakt (zie tip)
1000 g
verse tijm enkel de bladeren
3 takjes
gedroogd laurierblad
1
groentebouillonpasta
1 el
gemalen zwarte peper
¼ tl
rode wijn
150 g
zout
1 - 2 snuifjes

Rundvleesgehaktballen

verse peterselie enkel de bladeren
6 takjes
teentje knoflook
1
rundergehakt
400 g
oudbakken brood in stukken, geweekt in melk, uitgeperst
50 g
eieren
2
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
1 snuifje
olijfolie om in te vetten
water
500 g

Bechamelsaus

melk
1000 g
bloem
100 g
zout
1 - 1 ½ tl
gemalen nootmuskaat
1 - 2 snuifjes
boter in stukken
80 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 698.6 mg

Eiwitten 30 g

Calorieën 1910.8 kJ / 456.7 kcal

Vetten 21.2 g

Vezels 2.6 g

Verzadigd vet 8.9 g

Koolhydraten 36.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Batch Cooking & Meal Prep 12 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...