Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6

Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6
5.0 5 beoordeling
Voorbereiding. 5min
Totaal 14u. 15min
6 porción
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • 180 g de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 150 g de queso Gorgonzola en trozos
  • 420 g de leche
  • 200 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 2 - 3 pizcas de sal fina
  • 20 g de mantequilla clarificada
    20 g de ghee, mantequilla clarificada
  • 400 g de pera sin semillas, en trozos (3.5 cm)
  • 20 - 30 g de brandy
  • 2 - 3 pizcas de cardamomo en polvo
  • 2 - 3 pizcas de pimienta gorda (optioneel) molida
  • 100 g de nueces (optioneel) tostadas

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Natrium 383.8 mg
Eiwitten 10 g
Calorieën 1949.7 kJ / 466 kcal
Vetten 27.6 g
Vezels 2.1 g
Verzadigd vet 16.6 g
Koolhydraten 45.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

HELADOS 10 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...