Veal Sweetbreads with Green Onions
TM6 TM5

Veal Sweetbreads with Green Onions

5.0 (1 beoordeling)

Ingrediënten

  • 1000 g veal sweetbreads
  • 750 g water, cold
  • 250 g white vinegar
  • 600 g water, room temperature
  • water, cold
  • ice cubes, for chilling
  • 300 g green onions, cut in pieces (2 cm)
  • 2 garlic cloves
  • 30 g olive oil
  • 1 - 2 pinches fine sea salt, or to taste
  • 1 - 2 pinches ground black pepper, or to taste
  • 100 g white wine
  • 100 g whipping cream
  • fine sea salt, or to taste
  • ground black pepper, or to taste

Voeding
per 1 portion
Calorieën
2280 kJ / 545 kcal
Eiwitten
25 g
Koolhydraten
10 g
Vetten
45 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r732013