Miniroscón de Reyes (Spanish King's cake)
TM6 TM5 TM31

Miniroscón de Reyes (Spanish King's cake)

5.0 (1 beoordeling)

Ingrediënten

Starter dough

  • 80 g milk
  • 2 tsp dried instant yeast
  • 1 tsp sugar
  • 130 g baker's flour

Dough

  • 120 g sugar
  • 1 lemon, zest only, no white pith
  • 1 orange, zest only, no white pith
  • 60 g milk
  • 70 g unsalted butter, room temperature
  • 2 eggs
  • 4 tsp dried instant yeast
  • 30 g orange blossom water (see Tips)
  • 450 g baker's flour
  • 1 pinch sea salt

Assembly and decoration

  • 1 egg, beaten
  • 100 - 150 g mixed glacé fruit
  • 30 g flaked almonds
  • 50 g sugar (moistened with a few drops of water)

Voeding
per 1 piece
Calorieën
1461.6 kJ / 349.3 kcal
Eiwitten
9.1 g
Koolhydraten
60.2 g
Vetten
8.4 g
Verzadigd vet
3.8 g
Vezels
2.5 g
Natrium
41.1 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r731341