Crema di fragole con crostacei al profumo di menta ed erba cipollina

Name: Crema di fragole con crostacei al profumo di menta ed erba cipollina
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 250 g di fragole; 1200 g di acqua; 10 g zucchero; 400 g di patate; 6 gamberoni giganti freschi; 110 g di peperone rosso; 15 g di zenzero, radice fresca; 95 g di cetriolo; 50 g di gambo di sedano; 2 rametti di menta fresca; 1 cucchiaino di erba cipollina fresca; 20 g di panna (min. 30% di grassi); 20 g olio extravergine di oliva; 5 g di sale