Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)

Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)

4.6 130 beoordeling

Voorbereiding. 45min

Totaal 6u. 50min

16 porcji

Ingrediënten

Baza kremu czekoladowego

200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
500 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Biszkopt

8 jajek
240 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM

4 łyżeczki cukru wanilinowego
220 g mąki pszennej tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia (optioneel)
2 szczypty soli
15 g kakao naturalnego, niesłodzonego

Poncz do nasączenia i dodatki

200 g espresso, zaparzonego ostudzonego
300 g owoców jagodowych, świeżych np. malin, jeżyn, borówek

Krem czekoladowy i złożenie ciasta

500 g sera mascarpone mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
50 g cukru pudru

Zielona glazura lustrzana

20 g żelatyny w proszku
40 g zimnej wody
300 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
130 g wody w temp. pokojowej
260 g cukru
170 g mleka skondensowanego, słodzonego
1 - 2 łyżeczki barwnika spożywczego zielonego, w proszku
posypka cukrowa, kolorowa do dekoracji ciasta

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porcję

Natrium 141.1 mg

Eiwitten 11.4 g

Calorieën 2833.8 kJ / 676.8 kcal

Vetten 38.6 g

Vezels 1.2 g

Verzadigd vet 24.4 g

Koolhydraten 71.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

JEDZ KOLOROWO II 12 recepten
Polen

NEWSLETTER 10 recepten
Polen

Misschien vind je het ook leuk...