Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)
TM6 TM5 TM31

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

5.0 (3 beoordelingen)

Ingrediënten

Masa madre de manzana y trigo

  • 150 g de agua
  • 10 g de pie de masa de manzana y trigo
  • 150 g de harina de fuerza

Masa principal

  • 250 g de agua fría
  • 350 g de harina de fuerza
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 50 g de queso parmesano en trozos
  • 20 aceitunas negras sin hueso en mitades
  • 10 nueces peladas en trozos

Voeding
per 1 unidad
Calorieën
5077 kJ / 1213 kcal
Eiwitten
43.4 g
Koolhydraten
188.7 g
Vetten
31 g
Verzadigd vet
6.7 g
Vezels
8.7 g
Natrium
2820.1 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r712227