Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

4.3 7 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 16u.

1 unidad

Ingrediënten

Masa madre de centeno

330 g de agua
15 g de pie de masa de centeno
255 g de harina integral de centeno

Masa principal

2 cucharaditas de aceite (para engrasar)
220 g de agua fría
255 g de harina de fuerza
210 g de harina integral de centeno
2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
1 cucharadita de aceite (para engrasar)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidad

Natrium 5929.6 mg

Eiwitten 82.3 g

Calorieën 11121 kJ / 2658 kcal

Vetten 20.8 g

Vezels 62.1 g

Verzadigd vet 2.1 g

Koolhydraten 479.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Masa madre - La esencia del pan 67 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...