Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Gnocchi di ricotta e barbabietola

Gnocchi di ricotta e barbabietola
4.1 56 beoordeling
Voorbereiding. 40min
Totaal 1u. 30min
6 porzioni
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Gnocchi
  • 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 30 g di pane raffermo
  • 700 g di acqua
  • 500 g di patate farinose pelate e a fette (1 cm)
  • 300 g di farina + q.b.
  • 200 g di barbabietola rossa cotta a fette (1-2 cm)
  • 100 g di ricotta di pecora a pezzi e precedentemente sgocciolata
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 1 pizzico di cannella in polvere
Condimento
  • 20 g farina
  • 20 g di burro
  • 300 g di latte
  • 50 g di Gorgonzola
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 - 3 fili di erba cipollina fresca (optioneel) tritata (1-2 mm)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 29.1 g
Calorieën 2803 kJ / 670 kcal
Vetten 21.4 g
Vezels 6.2 g
Koolhydraten 96.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pasta 65 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...