Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Chickpea Patties with Lemon Kale Salad

Chickpea Patties with Lemon Kale Salad
4.2 27 beoordeling
Voorbereiding. 25min
Totaal 55min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Chickpea Patties
  • non-stick cooking spray
  • leeks cut into pieces
    4 oz
  • garlic cloves
    2
  • extra virgin olive oil
    ½ oz
  • chickpeas (15 oz), drained and rinsed
    1 can
  • bread crumbs
    1 ½ oz
  • large egg
    1
  • toasted pine nuts
    1 oz
  • Dijon mustard
    ½ oz
  • lemon zested and juiced
    1
  • salt to taste
    ½ tsp
Kale Salad
  • lacinato kale center rib removed, thinly sliced, divided
    6 oz
  • lemon zested and juiced
    1
  • carrots peeled into thin ribbons
    5 oz
  • extra virgin olive oil to drizzle
  • sunflower seeds to garnish
    2 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 582 mg
Eiwitten 12 g
Calorieën 1385 kJ / 331 kcal
Vetten 18 g
Vezels 8 g
Verzadigd vet 2 g
Koolhydraten 35 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mindfully Mediterranean 12 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...