Chuparquías (Chebakia)

Name: Chuparquías (Chebakia)
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 72 unidades
Ingredients: 75 g de mantequilla; 50 g de semillas de sésamo crudo; 1 cucharada de anís en grano; 50 g de almendras crudas con piel; 600 g de harina de repostería; 1 pellizco de sal; 1 cucharada de canela molida; ½ sobre de polvo de hornear; 75 g de aceite de oliva; 1 yema de huevo; ½ cucharadita de colorante alimentario; 80 g de agua de azahar; 2 cucharadas de vinagre; 120 g de agua; 500 - 600 g de aceite para freír; 1000 g de miel de azahar; 2 - 3 cucharadas de semillas de sésamo tostado