Fideos al corinto estilo bereber

Name: Fideos al corinto estilo bereber
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 120 g de aceite de oliva; 300 g de fideos; 6 dientes de ajo; 250 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso; 500 g de cebolla; 30 g de agua; 3 - 2 pellizcos de sal; 100 g de almendras tostadas sin sal; 1 cucharadita de canela molida; 1 pellizco de nuez moscada molida; ½ cucharadita de comino molido; 80 g de pasas sin semillas; 800 g de caldo de pollo; 1 pellizco de hebras de azafrán