Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione
TM5 TM31 TM6

Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione

2.6 (7 beoordelingen)

Ingrediënten

Salsa al frutto della passione

  • 120 g di polpa di frutto della passione
  • 30 g di scalogno a metà
  • 40 g di burro
  • 300 g di mela Granny Smith, sbucciata e a tocchetti (1 cm)
  • 3 gocce di Tabasco

Astice

  • 500 g di acqua
  • 1 foglia di alloro secca
  • 1 astice (da 650 g circa)
  • 50 g di fegato d'anatra (foie gras)
  • fiocchi di sale, a piacere
  • pepe bianco macinato, a piacere

Voeding
per 1 porzione
Calorieën
2652.5 kJ / 634 kcal
Eiwitten
53.3 g
Koolhydraten
37.1 g
Vetten
31.1 g
Verzadigd vet
14.5 g
Vezels
10.3 g
Natrium
5.9 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r676293