Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Extra vereist
Thermomix® Blade Cover (mesafdekking)
Sous vide chicken liver pâté (TM6)
Voorbereiding. 10min
Totaal 2u. 20min
575 g
Ingrediënten
-
chicken livers trimmed500 g
-
fresh thyme2 sprigs
-
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum level)
-
freshly squeezed lemon juice3 tsp
-
lean smoked bacon cut into pieces120 g
-
eschalots (approx. 5), cut into half100 g
-
unsalted butter170 g
-
Madeira wine (see Tips)70 g
-
ground black pepper½ tsp
-
crackers or toast, to serve
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 575 g
Natrium
1187 mg
Eiwitten
104.1 g
Calorieën
10490.6 kJ /
2507.3 kcal
Vetten
209.7 g
Vezels
3.9 g
Verzadigd vet
111.4 g
Koolhydraten
34.1 g
