Cardo con almejas, langostinos y bacalao
TM6 TM5 TM31

Cardo con almejas, langostinos y bacalao

4.5 (12 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 1 cucharada de sal gorda
  • 250 g de almejas frescas

Fumet

  • 150 g de gambas frescas enteras sin pelar
  • 800 g de cardo cocido (en conserva) escurrido
  • 100 g de huesos de rape
  • 25 g de aceite de oliva
  • 25 g de coñac
  • 600 g de agua
  • 1 pellizco de pimentón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ramita de perejil fresco

Cardo con almejas, langostinos y bacalao

  • 100 g de puerro (parte blanca, en rodajas)
  • 30 g de aceite de oliva
  • 20 g de mantequilla
  • 8 langostinos crudos sin pelar
  • 400 g de lomos de bacalao al punto de sal
  • 50 g de almendra molida
  • 2 cucharadas de piñones tostados

Voeding
per 1 ración
Calorieën
858 kJ / 205 kcal
Eiwitten
16.8 g
Koolhydraten
0.9 g
Vetten
14.9 g
Verzadigd vet
2.9 g
Vezels
1.2 g
Natrium
233.2 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r671613