Brioche hot cross buns
TM6 TM5 TM31

Brioche hot cross buns

4.6 (167 beoordelingen)

Ingrediënten

Dough

  • 130 g unsalted butter, cut into pieces, plus extra to grease
  • 200 g milk
  • 50 g sugar
  • 2 ½ tsp dried instant yeast
  • 2 eggs
  • 500 g baker's flour, plus extra to dust
  • 1 ½ tsp ground cinnamon
  • 1 tsp ground nutmeg
  • ½ tsp ground cloves
  • 1 tsp sea salt
  • 250 g mixed dried fruit, of choice (see Tips)

Piping mixture

  • 40 g plain flour
  • 50 g water
  • 1 tsp extra virgin olive oil
  • 1 pinch sea salt

Syrup

  • 40 g water
  • 40 g sugar
  • butter, to serve

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1428.9 kJ / 340.2 kcal
Eiwitten
7.9 g
Koolhydraten
48.7 g
Vetten
12.5 g
Verzadigd vet
7.5 g
Vezels
2.5 g
Natrium
257.8 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r669098