Eisbergsalat mit Croûtons und Joghurtdressing

Name: Eisbergsalat mit Croûtons und Joghurtdressing
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Roggenmischbrot; 60 g Olivenöl; ½ TL Knoblauch, gemahlen; 1 TL Thymian, getrocknet; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 TL Salz; ¾ TL Pfeffer; 1 Eisbergsalat; Wasser; ½ Bund Petersilie; 1 rote Paprika; 100 g Cherry-Tomaten; 20 g Essig; 100 g Joghurt, 3,5% Fett; ½ TL Zucker; 2 TL Senf