Focaccia de espargos verdes e queijo parmesão

Name: Focaccia de espargos verdes e queijo parmesão
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 75 g queijo parmesão; 300 g água; ½ c. chá de sal; 100 g espargos verdes; 75 g crème fraîche; 5 g mostarda; 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta; ½ limão; 250 g água; 350 g farinha tipo 65; 15 g azeite; 15 g fermento de padeiro fresco; 8 g sal; Flor de sal