Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Minestra a crudo

Minestra a crudo
3.8 18 beoordelingen
Voorbereiding. 14min
Totaal 30min
4 porzioni
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • 2 gambi di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
  • 30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
  • 1 spicchio di aglio a piacere
  • 140 g di zucchina a pezzi (2 cm)
  • 70 g di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
  • 100 g di carota a pezzi (2 cm)
  • 50 g di cipolla a metà
  • 4 foglie di basilico fresche lavate e asciugate
  • 4 foglie di lattuga lavate e asciugate
  • 350 g di patate a pasta farinosa a pezzi grossi (3 cm)
  • 650 g di brodo vegetale
    650 g di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 8 crostini di pane tostato, a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 8.7 g
Calorieën 1054 kJ / 252 kcal
Vetten 8.3 g
Vezels 4 g
Koolhydraten 38 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Colori di natura 40 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...