Apparaten en accessoires
Pizza capricciosa
Voorbereiding. 10min
Totaal 1u. 35min
3 porzioni
Ingrediënten
Impasto
-
220 g di acqua a temperatura ambiente
-
1 cucchiaino di malto di orzo1 cucchiaino di zucchero
-
2 cucchiaini di lievito di birra disidratato15 g di lievito di birra fresco
-
400 g di farina di forza (manitoba) + q.b.
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
1 cucchiaino di sale
Farcitura
-
200 g di mozzarella tipo treccia
-
6 filetti di acciuga sott'olio
-
250 g di pomodori pelati sgocciolati
-
1 pizzico di sale
-
4 di carciofi sott'olio, sgocciolati
-
50 g di funghi sott'olio (o 4 funghi porcini)
-
50 g di olive taggiasche
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porzione
Eiwitten
32.2 g
Calorieën
3435 kJ /
821 kcal
Vetten
33.1 g
Vezels
6.8 g
Koolhydraten
105.2 g