Pollo al jengibre con espaguetis de calabacín

Name: Pollo al jengibre con espaguetis de calabacín
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 650 g de calabacín; 600 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso; 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado; ½ cucharadita de pimienta molida; 1 cucharada salsa de soja; ½ cucharadita de chile seco desmenuzado; 300 g de agua; 3 cebolletas tiernas; 3 dientes de ajo; 1 trozo de jengibre fresco; 1 cucharada de tahini; 1 cucharada de semillas de sésamo tostado; 1 cucharada de vinagre de arroz; 1 cucharada salsa de soja; 250 g de repollo; 1 cucharada de aceite de girasol; 2 cucharaditas de semillas de sésamo negro; 80 g de anacardos tostados sin sal; 2 cebolletas tiernas; 2 ramitas de cilantro fresco; 2 chiles verdes frescos