Cheesecake con crema de vainilla y fresas deconstruído
TM6 TM5

Cheesecake con crema de vainilla y fresas deconstruído

(Geen beoordelingen)

Ingrediënten

Masa

  • 80 g de azúcar
  • 5 - 6 láminas de cáscara de limón amarillo, (sólo la parte amarilla)
  • 120 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, en trozos
  • 2 yemas de huevo
  • 1 vaina de vainilla (solo las semillas)
    of 1 cdita de extracto de vainilla natural
  • 1 pizca de sal
  • 210 g de harina de trigo

Crema de Vainilla

  • 3 lámina de grenetina, (ver tip)
    of 2 cditas de grenetina en polvo (aprox. 12 g)
  • agua, la necesaria para hidratar la grenetina
    of 60 g de agua, para grenetina en polvo)
  • cubitos de hielo, los necesarios, para enfriar el agua
  • 400 g de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 80 g de azúcar
  • 30 g de harina de trigo
  • 10 g de fécula de maíz
  • 1 pizca de sal
  • 100 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 1 cda de azúcar
  • 1 cdita vanilina
  • 150 g mascarpone

Salsa de fresas

  • 100 g de azúcar
  • 100 g de agua
  • 1 cdita de jugo de limón amarillo
  • 250 g de fresas, limpias en mitades

Voeding
per 1 porción
Calorieën
2291 kJ / 547 kcal
Eiwitten
7.8 g
Koolhydraten
49 g
Vetten
35.6 g
Verzadigd vet
20.9 g
Vezels
1.4 g
Natrium
78.4 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r638994