Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena
TM6 TM5

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

4.3 (12 beoordelingen)

Ingrediënten

Boloñesa de lentejas y berenjena

  • 100 g de lentejas rojas, secas
    of 100 g de lentejas, secas
  • 150 g de cebolla, en trozos
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 150 g de zanahoria, en trozos
  • 60 g de aceite de oliva extra virgen
  • 300 g de berenjena, con piel en cubos (3 cm)
  • 100 g de vino tinto
  • 400 g de jitomate triturado
  • 2 hojas de laurel secas
  • 1 cdita de tomillo seco
  • 1 cdita de orégano seco
  • ½ cdita de sal fina, o al gusto
  • 2 pizcas de pimienta molida, o al gusto

Puré de papa

  • 800 g de papa, harinosa, en rodajas (5 mm)
  • 300 g de leche
  • 1 cdita de sal fina, o al gusto
  • 1 pizca de pimienta molida, o al gusto
  • 50 g mantequilla sin sal, en trozos
  • 2 cdas de pan molido
    of 2 cdas de queso Gruyère, rallado

Voeding
per 1 porción
Calorieën
1676 kJ / 400 kcal
Eiwitten
10 g
Koolhydraten
39 g
Vetten
19 g
Verzadigd vet
7 g
Vezels
9 g
Natrium
452 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r638991