Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Sourdough Ciabatta
Voorbereiding. 30min
Totaal 9u. 25min
2 pieces
Ingrediënten
Preferment (Poolish)
-
extra virgin olive oil to grease
-
water5 oz
-
sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)1 oz
-
bread flour5 oz
Dough & Shaping
-
extra virgin olive oil to grease
-
bread flour plus extra to dust12 oz
-
water plus extra to steam and spray9 ½ oz
-
salt2 tsp
-
active dry yeast1 tsp
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 piece
Natrium
2294 mg
Eiwitten
30 g
Calorieën
3899 kJ /
932 kcal
Vetten
9 g
Vezels
6 g
Verzadigd vet
1 g
Koolhydraten
179 g
