Tarta de crema y fresas deconstruída
TM6 TM5

Tarta de crema y fresas deconstruída

2.5 (4 beoordelingen)

Ingrediënten

Masa

  • 40 g de azúcar
  • 3 - 4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 60 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 2 yemas
  • 1 vaina de vainilla (solo la raspadura)
  • 1 pellizco de sal
  • 210 g de harina de repostería

Crema de vainilla

  • 3 hojas de gelatina
  • 400 g de leche
  • 4 yemas
  • 80 g de azúcar
  • 30 g de harina de repostería
  • 10 g de maicena
  • 1 pellizco de sal
  • 100 g de nata (35% de grasa) bien fría
  • 250 g de queso mascarpone
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado

Salsa de fresas

  • 60 g de azúcar
  • 60 g de agua
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 250 g de fresas limpias en mitades

Voeding
per 1 ración
Calorieën
1474.9 kJ / 352.5 kcal
Eiwitten
6.6 g
Koolhydraten
35.9 g
Vetten
20.8 g
Verzadigd vet
11.8 g
Vezels
1.1 g
Natrium
148.6 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r629867