Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado
TM6 TM5 TM31

Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado

4.2 (15 beoordelingen)

Ingrediënten

Bacalao confitado

  • 150 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pimienta de Cayena seca entera
  • 2 dientes de ajo grandes en mitades sin el germen
  • 300 g de bacalao en salazón remojado y desalado con piel en dados de 4 cm

Crema de escalivada

  • 1 cebolla (200 g)
  • 1 berenjena (300 g)
  • 2 pimientos rojos (500 g)
  • 2 tomates maduros (200 g)
  • 2 - 3 dientes de ajo con piel
  • 400 g de caldo de verduras
  • ½ cucharadita de sal
  • 10 - 15 g de vinagre

Montaje

  • 1 cucharada de cebollino fresco picado

Voeding
per 1 ración
Calorieën
765 kJ / 183 kcal
Eiwitten
11.3 g
Koolhydraten
9.5 g
Vetten
11.1 g
Verzadigd vet
1.7 g
Vezels
3.7 g
Natrium
48.6 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r627871