Naanbrote mit Blumenkohl, Feta-Minz-Dip und Matcha-Tahini

Name: Naanbrote mit Blumenkohl, Feta-Minz-Dip und Matcha-Tahini
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 150 g Wasser; 1 TL Trockenhefe; 50 g Naturjoghurt; 350 g Mehl; 30 g Öl; 2 Prisen Zucker; 1 TL Salz; 700 g Blumenkohlröschen; 250 g Kichererbsen, aus der Dose; 1 Knoblauchzehe; 40 g Honig; 40 g Sojasauce; 30 g Erdnusscreme; 1 TL Ingwer, getrocknet, gemahlen; 20 g Wasser; 1 TL Paprika de la Vera; 2 - 3 Prisen Chiliflocken; 2 - 3 Prisen Pfeffer; 50 g Butter; 8 Minzblätter; 4 Stängel Dill; 150 g Feta; 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst; 30 g Naturjoghurt; 80 g Gurke; 5 g Koriander; 80 g Tahin; 100 g Wasser; ½ TL Matchapulver; 2 - 3 Prisen Salz