Thermomix Friend vereist

Voor de bereiding van dit recept hebt u een Thermomix Friend nodig. Meer informatie

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron - Mousse glacée aux fruits rouges
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron - Mousse glacée aux fruits rouges

4.6 (5 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 500 - 700 g d'asperges vertes
  • 30 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 1200 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes, émietté
    of 1 c. à café bombée de fond de légumes maison
  • 200 g de riz basmati

La mousse de fruits rouges

  • 140 g de sucre en poudre
  • 500 g de fruits rouges surgelés variés
  • 10 - 30 g de jus de citron vert
    of 10 - 30 g de jus de citron
  • 1 blanc d'œuf

Le sabayon au citron

  • 120 g de bouillon de légumes
  • 4 jaunes d'œufs
  • ½ c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre blanc moulu
  • 10 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 40 g d'huile d'olive

Voeding
per 1 portion
Calorieën
2580 kJ / 616 kcal
Eiwitten
15 g
Koolhydraten
83 g
Vetten
21 g
Verzadigd vet
5 g
Vezels
8.5 g
Natrium
916 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r621182