Chutney de frutas

Name: Chutney de frutas
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 tarro
Ingredients: 2 clavos enteros; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 12 semillas de cardamomo; ½ cucharadita coriantro; 1 diente de ajo; 150 g de cebolla; 30 g de aceite de oliva; 150 g de vinagre de manzana; 200 g de manzana Granny Smith; 750 g ciruela fresca; 100 g de azúcar moreno oscuro; 100 g de azúcar blanco; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de jengibre molido; ½ cucharadita de canela molida