Embrulhos de couve com arroz de tomate

Name: Embrulhos de couve com arroz de tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 doses
Ingredients: 1000 g água; 12 folhas de couve-lombarda; 80 g sobras de pão; 150 g presunto; 30 g bacon; 120 g cebola; 1 dente de alho; 1 c. chá de caldo de legumes; 150 g carne de vaca picada; 100 g carne de porco picada; 2 gemas de ovo; 25 g vinho branco; 10 g azeite; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 100 g cebola; 1 dente de alho; 30 g azeite; 400 g tomate em pedaços; 30 g vinho branco; 600 g água; 1 c. chá de sal; 350 g arroz agulha