Colas de langosta con mac & cheese trufado

Name: Colas de langosta con mac & cheese trufado
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porciones
Ingredients: 20 g de mantequilla; 20 g de harina de trigo; 250 g de leche; 5 g de sal fina; 2 pizcas de pimienta negra recién molida; 2 pizcas de nuez moscada en polvo; 200 g de queso cheddar; 3 cdas de aceite de trufa; 1500 g de agua; 8 colas de langosta; 1 cda de sal fina; 200 g de pasta seca, tipo macarrones; rebanadas de limón amarillo meyer