Calabacitas rellenas al vapor

Name: Calabacitas rellenas al vapor
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 200 g de queso manchego; 6 calabacitas; 50 g de almendras; 100 g de cebolla; 100 g de zanahoria; 2 dientes de ajo; 400 g de jitomate; 30 g de aceite; 500 g de carne molida; 50 g de pasitas; 1 pizca de pimienta negra molida; 1 clavo de olor; 1 pizca de canela en polvo; 1 hoja de laurel seca; 2 cubos de caldo