Pizza z wegańskim "serem" z ziemniaków

Name: Pizza z wegańskim "serem" z ziemniaków
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 670 g wody; 250 g ziemniaków; 50 g marchewki; 300 g mąki pszennej; 110 g oliwy z oliwek; 25 g drożdży świeżych; 1 łyżeczka cukru; 2 ½ łyżeczki oregano, suszonego; 2 ¾ łyżeczki soli; 120 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 30 g płatków drożdżowych; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¼ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej; 250 g przecieru pomidorowego, typu passata; 140 g kukurydzy, konserwowej; 120 - 150 g różyczek brokułu