Solomillo de cerdo con setas al oporto

Name: Solomillo de cerdo con setas al oporto
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 70 g de aceite de oliva; 600 g de solomillo de cerdo; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 1 cucharadita de sal; 1 cucharada de maicena; 100 g de cebolla; 1 diente de ajo; 250 g de setas de cardo frescas; 70 g de vino de Oporto; 200 g de nata; 1 cucharadita de mostaza; ½ pastilla de caldo de carne; perejil fresco