Polpettone di lenticchie (vegan)

Name: Polpettone di lenticchie (vegan)
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 fette
Ingredients: 170 g di riso integrale; 30 g di semi di lino; 1500 g di acqua; 300 g di lenticchie rosse, secche; olio di semi di girasole; 300 g di carote; 150 g di peperone rosso; 100 g di cipolla; 30 g di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 1 cucchiaino di paprika dolce; 1 cucchiaino di curry in polvere; 50 g di salsa di senape; 40 g di ketchup